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三、工艺与设计艺术
(一)工艺与设计艺术的概念
1.工艺
工艺是指既具有审美特性，又具有较强的物质特性，既表现出审美价值、又可以体现一定实用价值的造型与空间艺术。
实用工艺，一般是指在造型和外观上具有审美价值，与人类的生活用品或生活环境相关的一类工艺美术品的总称。
特种工艺品专供观赏用，没有什么实用的价值，性质同绘画艺术尤其雕塑艺术有许多共通之处，只有精神上的功能。但是由于受到材料、规模和工艺制作上的限制，特种工艺在反映生活的多样性和规模方面，在表现深刻的社会生活内容方面都有很大的局限，一般倾向于表现花虫草木、飞禽走兽及简单的人物造型等，多为悦情消遣、赏心悦目之作，在形式上多以精雕细刻、细致玲珑为尚。实用工艺品以适用为主，但同样必须具有观赏的精神功能;它既是物质产品，又是精神产品，以便能在审美和实用两方面得到统一，让使用者在物质和精神两方面都得到满足，所以它的性质比较复杂。我们一般所说的工艺美术，就是从广义上指的这种实用工艺美术，本节所讨论的，也专指这种实用工艺美术品。
考古材料证明，实用的工艺美术是人类历史上最古老的艺术种类之一。早在原始社会，人类的祖先就开始用兽皮、兽骨、羽毛来装饰自己。尤其是新石器时代大量出现的彩陶，更是实用性和艺术性的完美结合，有些出土的彩陶至今仍有很高的审美价值。这些陶器品种多样，造型各异，在材料选择、成型技术和艺术加工等方面，都已达到较高的水平。我国目前发现的年代最早、体积最大的“彩陶王”，是八十年代初期在辽宁西部出土的具有红山文化特征的陶器，它是一件胎厚为一点三厘米的彩陶大器残片，从器身弧度及胎厚推测，复原后是一件大口深腹、腹径为一米以上的彩陶镂空大器，是当时特制的祭祀用器，距今已有五千年历史，堪称是古老的“彩陶王”。此外，马家窑出土的一件尖底瓶，瓶上画有四方连续的旋纹，给人一种流动的韵律感。尖底瓶这种造型不但美观，而且实用，它这样上重下轻是为了便于倾斜汲水。
可见，在中华民族灿烂的文化宝库中，实用工艺品是重要的组成部分之一，它们具有鲜明的民族风格和时代特色。从仰韶文化时期的彩陶，到奴隶制社会时期的青铜器，从战国、秦、汉时期的漆器，到唐代的丝绸制品和“唐三彩”，从宋代精美的瓷工艺品，到明代简洁古朴的木器和清代富丽华贵的景泰蓝，形象地展现了五千年悠久辉煌的历史文化，犹如一部生动具体的百科全书，提供给人们历史、文化、社会、科技、伦理、生活、民俗等多方面知识，具有很高的审美认识价值。
2.设计艺术
设计艺术是工业革命后在国际上兴起的一门交叉性应用学科，也是社会化大工业生产的必然产物。从狭义上讲，设计艺术也被称为工业设计或工业美术，它是从传统的工艺美术中发展起来的。它既区别于手工艺品制作也不同于纯艺术品制作，它是在现代工业生产的基础上产生的工业产品创新的社会实践形态。
从总体上看，设计艺术可以分为三个方面的内容：
第一，是产品设计。从家具设计、服装设计、灯具设计、餐具设计等日用品设计到汽车、飞机、电脑等高新技术产品的设计，都属于产品设计的范畴。它的突出特点是将造型艺术与工业产品结合起来，使工业品艺术化，既达到实用目的，又有审美效用。
第二，是环境设计。指对各种自然环境和人工环境加以改造和组织，对物质环境进行空间设计，并使其符合人们行为需要和审美需要。环境艺术设计包括：室内设计、庭园设计、展馆设计、建筑设计、城市规划设计、甚至国土设计等。
第三，是视觉设计。指人们为了传递信息或使用标记所进行的视觉形象设计。视觉设计又称为平面设计，主要包括装帧设计、包装设计、印刷设计、展示陈列设计、广告设计等。随着现代科学技术的发展、视觉设计已不再局限于平面设计，而是调动了光、色、文字、图形、立体的、运动的等多种手段，扩展到了更广泛的领域。
(二)工艺美术的基本特征
1.实用与审美的结合
作为实用工艺与设计艺术应当尽可能地达到造型美、装饰美、色彩美和材料美等标准，在满足人们物质需要的同时，应能满足人们精神上的需要。也就是说，实用工艺品在具有实用功能的同时也具有它的审美功能。
实用艺术品的审美特性与建筑艺术相仿，集中体现为造型美。因此，实用工艺品十分注重造型设计，并且尽量发掘材料和装饰的潜力，注意运用色彩、线条、形体等多种形式因素，以及夸张、变形、均衡等多种艺术手法，来创造实用工艺品的外观形式美。由于实用工艺比起其他艺术种类，更加直接地受到物质材料和生产技术的影响，因此更需要高超的艺术构思和制作技巧。如我国现存最精致的金银错工艺品，是河北定州出土的《狩猎纹车饰》，它是汉武帝时代的作品。金银错是用金银或其他金属丝、片嵌入铜器表面，构成花纹，然后用错石(或磨石)错平磨光而成。这件汉代的《狩猎纹车饰》是用作车子的附件装饰，其花纹均是与狩猎有关的各种图像，诸如猎人骑马、猎犬逐鹿、括弓射虎等，单是人禽兽畜就有123个之多，用来镶嵌的金银丝，色彩灿烂，细如毫发，是一件保存至今最精致的金银错工艺品，体现出早在汉代我国工艺美术的技巧就达到了何等高超的程度。为了实现造型美，工艺美术家们总是尽可能地挖掘和发挥原材料的美，巧妙地利用原材料天然的色泽变化，有时甚至利用原材料的瑕疵或斑痕，通过精心构思，取得意想不到的艺术效果。
2.物质与精神的结合
工艺美术具有物质性，又具有精神性。工艺品是具有实用性的日常生活用品，满足着我们的物质需要;同时工艺品又是具有审美价值的艺术品，满足着我们的精神需要。工艺品存在于我们的日常生活中，几乎每日、每时、每刻都在发挥着审美作用，给人以美的感受，从而在实用的前提下实现审美的功能，达到物质和精神的统一。工艺品作为物质的实用性是其审美性的前提和基础，审美性反过来也可以增强实用性。所以，实用性和审美性二者相互促进，缺一不可，密不可分，它们构成了工艺艺术最基本的特征。尤其需要指出的是，随着社会生产力的不断发展和人民群众生活水平的不断提高，审美性在工艺中的比重越来越大，人们对工艺品艺术美的要求，比过去任何时候都更加广泛和迫切。
3.技能与创造的统一
实用工艺品的审美特性集中体现为造型美。因此，实用工艺品十分注重造型设计，并且尽量发掘材料和装饰的潜力，注意运用色彩、线条、形体等多种形式因素，以及夸张、变形、均衡等多种艺术手法，来创造实用工艺品的外观形式美。由于实用工艺比起其他艺术种类，更加直接地受到物质材料和生产技术的影响，因此更需要高超的艺术构思和制作技巧。
据我国先秦古籍中的科学文献《考工记》中记载，制作工艺品必须“材美工巧”，认为只有优质的材料与精湛的工艺，才能创造出精美的工艺品。由于实用工艺和设计艺术更加直接地受到物质材料和生产技术的影响，因此更需要高超的艺术构思和制作技巧。
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